新規集客

飲食店にライバルはいない!どんどん周りのお店を繁盛させよう

From:トヨナガアキヒロ

お店が繁盛すると、次に考えるのが店舗の移転や拡充、もしくは2店舗目の出店など、よりたくさんのお客さんに自分のお店に来てもらうことです。

飲食店の経営者は、「料理人」ではなく「ビジネスマン」でなくてはなりません。
なので、繁盛したらどんどんお店を大きくするという発想は間違っていません。

しかし、一旦立ち止まって考えてみてください。

あなたのお店が繁盛し続けるだけで、本当にあなたは幸せになれるでしょうか?







おそらく「なれる!」と思った人がほとんどでしょう。

しかし、実際には1店舗を経営することと、2店舗以上経営することでは、全くやり方も必要な能力も変わってきます。

1店舗なら、あなたがオーナー兼料理長でお店を運営することが可能ですが、複数店舗となると、料理を任せる人を採用したり、ある程度お店を任すことができる人材の育成や、どのお店に行っても接客レベルの変わらないオペレーションシステムを作る必要があります。

これがしっかりできないと、想像以上にストレスが大きくなります。

そこで、まず自分のお店を大きくする前にやって欲しいのが「人のお店を繁盛させる」ということです。

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アイドルタイムを利用して集客+売り上げを生み出すたった1つの方法

From:トヨナガアキヒロ

午前中のオープン前や、午後の休憩時間は、お店を経営する上で「何も生み出していない」時間ですよね。

「アイドルタイム」と呼ばれる時間を有効利用することを考えたことはありますか?

集客という観点ではもちろん、別の収入を得る方法としても、この空き時間を活用しようと考えることは、とても重要になります。

今回は、アイドルタイムを有効活用し、無料で集客に繋げる方法をご紹介します。

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飲食店の新規集客のコツは「繁忙期で集めて閑散期で育てる」ことだ!

From:トヨナガアキヒロ

店舗集客において、新規のお客さんを増やすことは、永遠の課題であると言えます。

開店当初はお客さんがゼロの状態なので当然ですが、ある程度のリピーターがついた後も、新規のお客さんは集め続ける必要があります。

なぜかと言えば、いくらあなたのお店を気に入ってくれているお客さんがいたとしても、その人は永遠にお店にきてくれるわけではありません。

引っ越すかもしれませんし、お子さんの進学費用で外食をするお金がないかもしれません。
体を壊して、食事療養が必要になる可能性もあります。

うちはほとんど常連さんしか来ないから」というお店は、常にお客さんが減っていく危険性があることを認識しましょう。

常連さんを大切にしつつ、新規のお客さんを集める。

これが、飲食店の正しい集客の方法なのです。

そして、飲食店の集客において重要な考え方は、「繁忙期にとことん集客する」という考え方なのです。

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集客力を圧倒的に付ける7つの方法と5つのメリット

力

「集客力」

店舗経営をする人にとって、一番欲しい能力であり、一番欠けている能力であると言えるでしょう。

だからこそ、この集客力を身につければ、いとも簡単に頭1つ抜き出すことができるでしょう。

集客力を圧倒的に身につける7つの方法と、身につけることによる5つのメリットをご紹介します。

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カフェ集客で新しいターゲットを開拓するたった1つの方法

声

From:トヨナガアキヒロ

新しいお客を獲得したい。
そう考えている、カフェのオーナーは多いだろう。

以前お伝えしたように、私はカフェは極力少ない客数で、毎日来てくれるお客を育てることが、カフェ集客の極意だと考えている。

しかし、オープンしたてであったり、客数の絶対数が減ってても大丈夫なように、ある程度の新規集客は必要だ。

その時に少し考えてもらいたいのが、これまでと違った客層へのアプローチ方法だ。

今のお客が男性が多いなら女性を、年配が多いなら若者をターゲットとし、新しい顧客層を開拓する。

簡単なことではないが、これを客数が安定しているウチに少しずつテストすることで、いざ本当に新しく集客するとなった時に、とても便利になる。

今回は、他業種の例を踏まえて、カフェのオーナーが新しいターゲットを開拓する時に行う方法をご紹介する。

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ペルソナとはあなたが大好きな人のこと


セールスライティングはもちろん、Webやリアルでサービスを展開する時には、やはり「ペルソナ」が必要になる。
このペルソナを軽視している経営者は多い。いや、決して軽視しているわけではなく、ペルソナに対する意識が低すぎることが問題なのだ。

今回は、ペルソナの重要性を再度おさらいしてみようと思う。

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メディアは「手段」でしかない

「マーケティング」とは一体何なのか?あなたは考えたことがあるだろうか?

私は「マーケティングとは必要としている人にしっかりと届けること」だと考える。
マーケティングをしっかりと行おうと思ったら、必ず利用しなければならないものがある。

それがメディアである。

マーケティングにおいて、メディアを利用することは必要不可欠だ。
しかし、メディアを利用することにおいて、「利用して満足」してしまっている人が多いことも事実だ。

我々は、メディアが無ければその先にいるだろう、エンドユーザーへ情報を届けることができない。
だからこそ、メディアを有効活用しなければならないのだ。

今回は、メディアに対する接し方を考えてみよう。

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WEBマーケティングとは信頼関係の構築

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WEBを有効活用することで、これまでになかった販路を拡張できる。そのため、闇雲にホームページを作って、自社のサービスや製品を紹介している中小企業は多い。

しかし、WEBというメディアは、まだまだユーザーにとっては「騙されるのではないか」という意識が、脳の奥底にこびりついているということを忘れてはならない。

リアルの世界で「石橋を叩いて渡る」という諺があるように、WEBの世界でもこの諺は当てはまるのだ。むしろ、「石橋を叩きすぎて壊して渡れない」という人も多くいることをしっかり認識すべきだろう。

つまり、自社のサービスや製品に「圧倒的な自信」を持っていたとしても、それをユーザーに伝えるためには、過剰と思えるほどのプロモーションをかけなければならないのだ。
もしくは、ユーザーの困っていることに対して、出し惜しみせずに情報を提供してあげるということを必要だろう。

WEBマーケティングにおいては、製品力<信頼関係が何よりも重要になるということを、今回は改めて認識してもらいたいと思う。

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『無料相談』でSEO対策をする方法

弁護士や税理士など『士業』と我々のようなコンサルタント。どちらも「人に指導をする」ことを生業にしている職業だ。

そんな我々の職業では、集客のための効果的な方法の1つとして「無料相談」というものがある。
この「無料相談」というキーワード、インターネットの世界ではキラーワードとして活用されることが多い。

無料相談というキーワードを有効活用する、SEO対策の簡単な方法を紹介する。

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